ロイヤルゼリーとは

若い働き蜂が体の中でつくり、口から分け与える、乳白色のやわらかな食べものです。

働き蜂も女王蜂も、もとは同じ卵から生まれます。ちがうのは食べるもの。女王蜂になる幼虫だけが、ロイヤルゼリーを与えられ続けます。女王蜂は、生涯これを食べて暮らします。

ひとつの巣から採れるのは、ほんのわずか。蜂の暮らしのいちばん奥にあるものを、少しだけ分けてもらっています。

生と、乾燥のちがい

生は、採れたままの姿で凍らせたもの。乾燥は、水分を飛ばして粉や粒にしたものです。

生には、酸味と、舌に残るかすかな渋み、ピリッとした独特の味わいがあります。Vita Melcci は、この味をそのまま届けたくて、生だけを扱っています。

冷凍でお届けするのはそのためです。お手数をおかけしますが、受け取ったらすぐに冷凍庫へお願いします。

お届けした瓶のロット

お届けした瓶ごとに、どこで採れて、いつ詰めたのかを、会員の方にお見せしています。

保存と、解凍のしかた

届いたら、すぐに冷凍庫（−18℃以下）へ。使う瓶をひとつだけ冷蔵庫に移して、ゆっくり解凍してください。

すくうときは、乾いた清潔なスプーンで。水分が入ると傷みやすくなります。

解凍後の目安日数は、保存の試しで決めてから記載します。

はちみつと合わせる

生のロイヤルゼリーの酸味は、はちみつと合わせるとやわらぎます。

朝は、輪郭のはっきりしたクリと。夜は、静かな甘さのモチノキと。ヨーグルトに一緒に落とすのも、よく合います。